蛋鸡产蛋后期的蛋清品质下降，直接影响到鸡蛋货架期和加工特性，成为蛋鸡产业绿色低碳高效养殖的难点堵点。改善蛋鸡产蛋后期蛋清品质成为行业的迫切需要。
科研团队通过对比分析40周龄和100周龄蛋鸡的蛋清品质、生理状况和膨大部组织功能发现，机体抗氧化性能降低、输卵管膨大部生理性损伤是造成产蛋后期鸡蛋蛋清品质下降的重要原因。进一步采用蛋白组学测序技术，揭示了乳腺癌易感蛋白2（BRCA2）和肌原纤蛋白1（FBN1）通过下调范可尼贫血（FA）和转化生长因子-β（TGF-β）信号途径，降低膨大部上皮细胞DNA修复、增殖和分泌蛋白质能力的内在机制。该研究结果为提高产蛋后期鸡蛋蛋清品质提供了新的理论基础和科学策略。
该研究得到了国家自然科学基金、现代农业产业技术体系和中国科技创新工程等专项支持。
原文链接：www.huajia.cc//doi.org/ 10.1016/j.psj.2024.103618
